冷凍餃子食べました

この時期にあえて？いやいや、先日たくさん作っておいた自作餃子です。
今、食の安全という意味で一番の自衛は、できるだけ自作することなのではないだろうか。もちろん、畑を自分でできるわけでもなく、米を作れるわけでもないが、なるべく加工度の低いものを選び、調理するよう心がけようと思う。食の安全ももちろん大切だけど、便利になりすぎて大切なものが忘れられている結果の事件のような気がした。